В первом полугодии 2026 года рынок индейки в России продемонстрировал значительный рост: объем рынка увеличился на 22% и достиг 27 млрд рублей, при этом спрос на продукт вырос на 17%. Популярность индейки обусловлена её доступностью по сравнению с говядиной и свининой, высоким содержанием белка, низким содержанием жира и расширением ассортимента (от полуфабрикатов до снеков и колбас). Около 60% рынка занимает компания «Дамате» (бренд «Индилайт»). Согласно данным опроса NTech, в период с мая по июль индейка вошла в топ-10 наиболее представленных в магазинах продуктов. Текущее потребление индейки в России составляет около 3 кг на человека в год, что значительно ниже показателей Европы и США (4–6 кг), что указывает на потенциал дальнейшего роста категории.