Учёные провели исследование на мышах, которое показало, что кофеин помогает мозгу справляться с последствиями хронического стресса. В ходе эксперимента напиток с кофеином способствовал снижению тревожности, улучшению памяти и сохранению нейронных связей. В отличие от него, кофе без кофеина практически не оказал подобного положительного влияния. Исследователи связывают этот эффект с тем, что кофеин поддерживает уровень белка BDNF, который отвечает за пластичность мозга и эмоциональное состояние. Все источники сходятся в результатах эксперимента, подчеркивая ключевую роль именно кофеина в защитных механизмах мозга.