В 96% исследованных тунцов обнаружили паразитов
Бразильские учёные провели исследование 53 полосатых тунцов, в ходе которого обнаружили более 1600 паразитов. Согласно результатам, паразиты были выявлены у 96% исследованных особей (в 51 рыбе из 53). Особую опасность представляет то, что у 58,5% рыб паразиты были обнаружены непосредственно в мышечной ткани, которая традиционно используется в пищу, в том числе для приготовления суши и роллов.
